Torta Soffice al Cioccolato Fondente con Gocce di Cioccolato

Torta Soffice al Cioccolato Fondente con Gocce di Cioccolato

Cuisine: Ricette DolciDifficulty: Facile

Porzioni:

8

servings

Tempo di cottura:

30

minutes

Chi non desidera un NUOVO DOLCE in 5 minuti? Non è solo una soluzione rapida per le tue voglie di dolce, ma anche una dimostrazione della magia della cucina. Che tu stia cercando un’opzione veloce per la colazione o uno spuntino rapido, questa ricetta è perfetta, promettendo una delizia morbida e cioccolatosa ad ogni morso.

Ingredienti

• (Stampo da 22×11 cm)

• 2 uova medie

• 120 g di zucchero (1/2 tazza)

• 8 g di zucchero vanigliato o vanillina (1 cucchiaio)

• 60 ml di burro fuso (1/4 tazza)

• 150 ml di latte a temperatura ambiente (2/3 tazza)

• 180 g di farina 00 (1 + 1/2 tazza)

• 16 g di lievito per dolci (1 cucchiaio + 1 cucchiaino)

• 1 tavoletta di cioccolato fondente (200 g)

• Gocce di cioccolato fondente (opzionali)

• Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti.

Preparazione

• Preparare il composto iniziale:
  In una ciotola, mescola 2 uova medie con 120 g di zucchero e 8 g di zucchero vanigliato. Lavora il composto per 2-3 minuti.Dopo 3 minuti, aggiungi 60 ml di burro fuso e 150 ml di latte al composto. Continua a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
• Aggiungere farina e lievito:
  Aggiungi 180 g di farina e 16 g di lievito per dolci al composto. Mescola bene, aggiungendo la farina gradualmente per garantire una distribuzione uniforme.
• Preparare lo stampo e versare il composto:
  Imburra e infarina uno stampo da 22×11 cm. Versa metà del composto nello stampo. Aggiungi una barretta di cioccolato fondente e versa il resto del composto sopra la barretta. Decora con gocce di cioccolato sulla superficie.
• Cuocere in forno:
  Preriscalda il forno a 180°C per cottura statica o a 170°C per cottura a convezione. Cuoci nella parte centrale del forno preriscaldato per 25-30 minuti, fino a quando il dolce è dorato e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
• Raffreddare e completare:
  Una volta cotto, rimuovi il dolce dal forno e lascialo raffreddare completamente nel mold.Quando è completamente freddo, spolvera con zucchero a velo sulla superficie per un tocco finale delizioso. Ora puoi gustare il tuo delizioso dolce fatto in casa!

Recipe Video

Scopri la nostra ricetta facile per un irresistibile Plumcake al Cioccolato Fondente. Segui il nostro video tutorial per vedere ogni fase della preparazione di questo dolce delizioso e sorprendi i tuoi cari con un dessert fatto in casa!

Nota Sugli Ingredienti

• Uova Medie: Utilizza uova a temperatura ambiente per ottenere un impasto più omogeneo.
• Zucchero: Dona la giusta dolcezza al dolce.
• Zucchero Vanigliato o Vanillina: Aggiunge un delicato aroma di vaniglia all’impasto.
• Burro Fuso: Aggiunge ricchezza e morbidezza al dolce.
• Latte: Il latte a temperatura ambiente si amalgama perfettamente nell’impasto.
• Farina: Usa farina ’00’ per una consistenza fine e soffice.
• Lievito: Garantisce una lievitazione perfetta.
• Barretta di Cioccolato Fondente: L’ingrediente principale, che regala un’intensa ricchezza di cioccolato.
• Gocce di Cioccolato Fondente (opzionali): Per un’esplosione extra di cioccolato in ogni morso.

Consigli

• Incorporazione del Burro: Quando aggiungi il burro fuso al composto di uova, assicurati che sia raffreddato per evitare di cuocere le uova. Questo aiuta a mantenere la consistenza dell’impasto.
• Gradualità dello Zucchero: Aggiungi lo zucchero gradualmente mentre sbatti le uova per ottenere un composto più omogeneo e arioso, contribuendo alla morbidezza del dolce.
• Scioglimento del Cioccolato: Migliora la tua ricetta del Plumcake al Cioccolato Fondente sciogliendo metà della barretta di cioccolato fondente nell’impasto e utilizzando l’altra metà come deliziosi pezzetti.
• Consistenza dell’Impasto: Evita di mescolare eccessivamente l’impasto dopo aver aggiunto la farina per prevenire lo sviluppo del glutine, che potrebbe rendere il dolce denso.
• Precisione della Temperatura del Forno: Utilizza un termometro da forno per assicurarti che la temperatura sia esatta, poiché anche una piccola variazione può influire sulla consistenza del dolce.
• Ritenzione dell’Umidità: Per mantenere il dolce umido, coprilo con un panno pulito mentre si raffredda. Questo trattiene l’umidità e impedisce che si secchi.
• Suggerimento per Servire: Per un tocco gourmet, servi il dolce caldo con una pallina di gelato alla vaniglia o un cucchiaio di panna montata.

Variazione

• Infusione Agrumata: Aggiungi la scorza di un’arancia o di un limone all’impasto per un tocco agrumato e rinfrescante.
• Potenza Espresso: Incorpora una tazzina di espresso nell’impasto per intensificare il sapore del cioccolato con una sfumatura di caffè.
• Fascino del Cioccolato Bianco: Sostituisci le gocce di cioccolato fondente con gocce di cioccolato bianco per un contrasto dolce e delicato.
• Spolverata di Cacao: Prima di servire, spolvera il dolce con cacao in polvere o zucchero a velo per un tocco elegante.
• Esplosione di Frutti di Bosco: Incorpora delicatamente lamponi freschi o surgelati nell’impasto per un contrasto acidulo con la dolcezza del cioccolato.
• Cuore di Caramello: Inserisci piccoli pezzi di caramello nell’impasto prima della cottura per un’esperienza golosa e fondente.
• Tocco Tropicale: Aggiungi scaglie di cocco all’impasto per un tocco tropicale e una consistenza extra.
• Sensazione Speziata: Aggiungi un pizzico di cardamomo o cannella all’impasto per una nota speziata e calda.

Conservazione

Conserva questo delizioso dolce in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Rimarrà fresco e gustoso per fino a 3 giorni, rendendolo una soluzione perfetta per soddisfare le voglie di dolcezza in qualsiasi momento.