Nescafé Dessert: La ricetta definitiva del dessert al caffè per dolci ricchi e saporiti

Il dessert Nescafé è decadente e facile da preparare. Richiede solo sei ingredienti.

Caffè e cioccolato sono paradisiaci insieme. L’amarezza del caffè si sposa perfettamente con la ricchezza del cioccolato. In questa ricetta, prepariamo una base in stile crema pasticcera con entrambi i sapori, liscia e super cremosa. Inoltre, la guarnizione al caffè Dalgona è un vero e proprio tocco di classe, che rende questo dessert ideale per gli amanti del caffè.

Ingredienti

3 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di amido di mais
1 cucchiaio di Nescafé
500 ml di latte
50 g di cioccolato fondente
– – – – – – – – – – – – – – – – – –
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di Nescafé
2 cucchiai di acqua calda
– – – – – – – – – – – – – – – – – –
cacao amaro

Note sugli ingredienti

Caffè: Utilizziamo la miscela Nescafé Gold per ottenere quel sapore di caffè forte e super-ricco che pizzica la lingua.
Lo zucchero: Lo zucchero è la base di ogni dessert. Utilizziamo una quantità di zucchero sufficiente a completare il gusto ricco del caffè.
Latte: il latte è la base principale della crema al caffè che stiamo preparando. Utilizziamo latte intero per creare una consistenza più cremosa e decadente.
Amido di mais: È l’agente addensante della crema pasticcera. È ideale per questo dessert perché non ha sapore e rende la crema densa.
Cioccolato fondente: Il cioccolato fondente arricchisce il dessert e si sposa bene con il caffè.

Preparazione

Per la crema al caffè:

In un pentolino, aggiungere il caffè Nescafé, lo zucchero e l’amido di mais. Mescolare bene per incorporarli.
A questo punto, aggiungere gradualmente il latte e mescolare bene.
Mettere la casseruola a fuoco medio-basso.
Continuare a mescolare il composto con l’aiuto di una frusta.
Quando il composto inizia a diventare caldo e il cioccolato fondente,
Continuare a cuocere il composto finché non si addensa.
Versare il composto nelle ciotole, nei bicchieri o in un vassoio.
Raffreddare in frigorifero.

la base di Dalgona::

In una tazza, aggiungere caffè Nescafé, zucchero e acqua calda.
Sbattete fino a formare dei picchi.

Per l’Assemblea:

Ricoprire la crema al caffè con un cucchiaio abbondante di caffè Dalgona montato. Distribuire uniformemente.

Per servire:

Cospargere il dessert di cacao amaro.
Servire al fresco.

Recipe Video

Scoprite il video tutorial del dessert Nescafé, perfetto per ogni occasione. Guardate il video della ricetta passo-passo qui!

Suggerimenti

Assicurarsi che il dessert sia congelato per almeno 3 ore per farlo rapprendere.
Quando si versa il latte nel caffè, nello zucchero e nell’amido di mais, assicurarsi che sia a temperatura ambiente. Se il latte è caldo, si formeranno dei grumi. Se il latte è freddo, ci vorrà tempo per preparare la crema pasticcera.
Mescolare costantemente la base della crema pasticcera sul fornello con una frusta fino a ottenere una consistenza densa, altrimenti la crema diventerà grumosa. In breve, non si otterrà una crema pasticcera omogenea.
Utilizzare un frullatore a mano per montare il caffè per la base Dalgona. Ci vorrà meno tempo e si otterrà un composto incredibilmente denso.
Se non si dispone di un mixer a mano, si può utilizzare la tecnica del setaccio. Aggiungete gli ingredienti in una ciotola ampia e, invece di una frusta, usate un setaccio per montare il caffè. È un metodo rapido ed efficace.
Preparare sempre la base Dalgona al momento di servire. In caso contrario, la base diventerà liquida e rovinerà la consistenza e la presentazione del dessert.

Variazioni

Cioccolato: È possibile completare il dessert con pezzetti o scaglie di cioccolato.
Salsa al caramello: Per aggiungere un tocco di dolcezza al dessert, si può aggiungere la salsa al caramello.
Noci: come guarnizione si possono aggiungere noci tritate come noci pecan, nocciole, noci, arachidi o mandorle. Aggiungeranno una deliziosa croccantezza e nocciolosità al dessert.
Biscotti: Le briciole di biscotti o biscotti aggiungeranno un elemento croccante al dessert.

Conservazione

È possibile conservare il dessert in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Si sconsiglia di congelarlo, perché diventerebbe ghiacciato e la consistenza potrebbe diventare molto grumosa. Assicurarsi di coprire il dessert con pellicola trasparente.