Gelato Senza Uova con Wafer

Preparare il gelato non è mai stato così facile. Questa ricetta per il gelato con due ingredienti non richiede cottura né preparazione e rappresenta un dessert perfetto per tutti!

Il gelato è il dessert ideale per tutti. Ma fare il gelato da zero è un processo lungo e richiede una macchina per mantecare. Con la nostra ricetta a due ingredienti, puoi preparare un gelato perfettamente cremoso, liscio e ricco a casa. La ricetta è veloce e semplice. Ti servono solo 5 minuti in cucina e poche ore di attesa per questo delizioso dessert.

Gelato Con Wafer

Ingredienti

Note Sugli Ingredienti

Latte condensato zuccherato: il latte condensato è una delle basi principali del gelato. È cremoso e aggiunge dolcezza al gelato.
Panna da montare zuccherata: La panna da montare zuccherata è l’altra base del gelato. È l’elemento perfetto che conferisce al ripieno dolcezza e sofficità.
Cacao amaro: utilizziamo il cacao amaro come aroma. Dà un bel sapore di cioccolato e ricchezza al gelato.
Cialde: Le cialde aggiungono una consistenza croccante al gelato e lo tengono insieme come sandwich di gelato.

Preparazione

Per il Gelato al Cioccolato:

• In una ciotola pulita, versa il latte condensato zuccherato e il cacao amaro. Mescola bene con l’aiuto di una frusta. Metti da parte.
• In un’altra ciotola pulita, versa la panna da montare.
• Monta la panna fino a quando si formano dei picchi morbidi.
• Versa il composto di latte condensato nella panna montata.
• Mescola delicatamente il composto e incorporalo bene.

Secondo Strato

• In una ciotola pulita, versa la panna da montare.
• Monta la panna fino a quando si formano dei picchi morbidi.
• Versa il latte condensato nella panna montata.
• Mescola delicatamente il composto e incorporalo bene.

Per l’Assemblaggio:

• Disponi metà dei wafer in una teglia o piatto grande e regolabile, coprendo tutta la superficie.
• Versa il composto di gelato al cioccolato. Distribuisci il gelato uniformemente e livella la superficie con l’aiuto di una spatola o il retro di un cucchiaio.
• Congela per 30 minuti.
• Dopo 30 minuti, versa il composto di gelato semplice nella stessa teglia.
• Di nuovo, distribuisci il gelato uniformemente e livella la superficie con una spatola o il retro di un cucchiaio.
• Ora, disponi sopra il resto dei wafer per coprire il gelato.
• Congela il dessert per almeno 3-6 ore.

Per Servire:

• Togli il dessert dal congelatore e posiziona un vassoio sopra di esso.
• Rimuovi delicatamente la teglia.
• Taglia il dessert in sandwich di dimensioni uguali.
• Servi ben freddo e gusta.

Video della Ricetta

Scoprite come realizzare questa ricetta passo dopo passo con la nostra video ricetta. Cliccate sul link per le istruzioni guidate!

Consigli

• Assicurati che il dessert sia refrigerato per almeno 6 ore affinché il ripieno si solidifichi.
• Utilizza panna da montare fredda per il ripieno, la panna fredda formerà picchi rapidamente e sarà molto più leggera e spumosa rispetto a quella a temperatura ambiente.
• Fai attenzione se utilizzi un mixer elettrico o un robot da cucina per montare la panna. Questi mixer potrebbero montare eccessivamente la panna, il che può portare a un composto separato o rovinato. Non appena si formano i picchi, smetti di montare.

Varianti

• Cioccolato: Puoi immergere i sandwich nel cioccolato per aggiungere maggiore ricchezza e un gusto cioccolatoso.
• Caffè: Mescola un espresso o del caffè istantaneo nella base del gelato semplice per dare al dessert un tocco di sapore al caffè.
• Cocco disidratato: Usa cocco disidratato per coprire i lati dei sandwich e aggiungere un sapore tropicale.
• Frutta secca: Puoi coprire i bordi dei sandwich con frutta secca tritata come noci pecan, nocciole, noci, arachidi o mandorle, oppure aggiungere la frutta secca direttamente al gelato.
• Marmellate e Creme: Aggiungi la tua marmellata preferita, come marmellata di lamponi o fragole, al gelato semplice per una sorpresa fruttata. Puoi anche incorporare creme spalmabili o burri di frutta secca, come Nutella, burro di arachidi o crema Biscoff, al posto del cacao amaro o semplicemente nella base del gelato semplice.

Conservazione

Puoi conservare questi gelati per circa due settimane. Conservali in un contenitore ermetico per evitare che la consistenza diventi ghiacciata. Servi ben freddo per un’esperienza di gusto ottimale.