Cupcake al Limone con Glassa Cremosa al Limone

Cuisine: Ricette DolciDifficulty: Facile

Porzioni

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Tempo di cottura:

minutes

Perdetevi in un’esperienza rapida e deliziosa con i cestini della nonna. Questo dessert è un omaggio alla semplicità degli ingredienti e alla gioia di una cottura rapida. Che si tratti di un ospite a sorpresa o di una voglia di dolce, questa ricetta veloce diventerà sicuramente una delle preferite nella vostra cucina.

Ingredienti

1 uovo
80 g di zucchero (1/3 di tazza)
80 ml di olio di girasole (1/3 di tazza)
Scorza di un limone (1 limone)
5 g di lievito in polvere (1 cucchiaino)
180 di Farina (1 + 1/2 tazza)
Cuocere in forno statico preriscaldato a 180 C° per 25-30 minuti.
Per la crema :
400 ml di latte (1 + 2/3 tazza)
1 tuorlo
4 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di amido di mais
Succo di mezzo limone (2 cucchiai)

Preparazione

STEP 1
STEP 2
STEP 3
STEP 4
STEP 5
STEP 6
STEP 7

Video Della Ricetta

Scoprite come preparare deliziosi cupcake al limone con il nostro video tutorial dettagliato. Questi cupcake sono ricoperti da una glassa alla crema di limone che li rende perfetti per ogni occasione. Guardate qui la video ricetta Stepby Step.

Note Sugli Ingredienti

Succo di Limone: Arricchisce la crema con una freschezza agrumata, completando la scorza nei cesti.
Uovo: È la base che lega gli ingredienti e offre umidità.
Zucchero: Aggiunge dolcezza e presenta un gusto bilanciato in combinazione con il limone.
Olio di Semi di Girasole: Anche se non convenzionale, garantisce che il dessert sia leggero e non troppo ricco.
Scorza di Limone: Introduce un’esplosione di freschezza agrumata che si distingue nel dessert.
Farina e Lievito in Polvere: Il duo che conferisce ai cesti la loro struttura e lievitazione.
Latte: Fornisce cremosità al ripieno della nostra crema, rendendola liscia e deliziosa.
Tuorlo d’Uovo: Intensifica la ricchezza della nostra crema.
Amido di Mais: Addensa la crema, dandole una consistenza vellutata.
Succo di Limone: Arricchisce la crema con una freschezza agrumata, completando la scorza nei cesti.

Suggerimenti

La Farina Giusta: Per questi cesti, utilizzare farina 00 può fare una grande differenza nella consistenza.
Evitare di Cuocere Troppo: Come per qualsiasi dessert, cuocere troppo può seccare i cesti. Attieniti al tempo di cottura consigliato.
Consistenza della Crema: Se la tua crema sembra troppo liquida, aggiungi un pizzico in più di amido di mais durante la cottura. Troppo densa? Un goccio di latte dovrebbe risolvere il problema.
Temperatura delle Uova: Utilizzare uova a temperatura ambiente può portare a un impasto più liscio ed uniforme. Se hai conservato le uova in frigorifero, tirale fuori circa 30 minuti prima di iniziare a cuocere.
Setacciare la Farina: Setaccia sempre insieme farina e lievito in polvere. Questo non solo assicura che siano ben miscelati, ma introduce anche aria, risultando in un dessert più soffice.
Grattugiare il Limone: Quando grattugi il limone per un tocco di freschezza, assicurati di prendere solo lo strato esterno e non la parte bianca sottostante. La parte bianca è amara e può alterare il sapore del dessert.
Controllare la Cottura: Inserisci uno stuzzicadenti o un coltello pulito al centro di un cestino. Se esce pulito o con pochi bricioli, è pronto. Questo ti aiuterà a evitare di cuocere troppo.

Variazione

Arancio Frizzante: Sostituisci il limone con l’arancio per un tocco agrumato diverso.
Frutti di Bosco sopra: Guarnisci con frutti di bosco freschi per un ulteriore strato di sapore e di appeal visivo.
Colatura di Cioccolato: Una colatura di cioccolato fuso può introdurre un contrasto delizioso ai cesti agrumati.
Alternativa all’Olio di Semi di Girasole: Anche se l’olio di semi di girasole è consigliato per la sua leggerezza, puoi sostituirlo con altri oli neutri come l’olio di canola o l’olio vegetale. Ogni olio conferisce una consistenza e un sapore leggermente diversi, quindi scegli in base alle tue preferenze.

Conservazione

Questo dessert è migliore se gustato fresco! Se devi conservarlo, tienilo in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni. I cesti ripieni di crema sono migliori se consumati lo stesso giorno per un sapore ottimale.