Biscotti Gelati al Mascarpone e Cioccolato Bianco

Ricetta rapida e semplice di sandwich di biscotti con 4 ingredienti, senza bisogno di cottura o preparazione, e un dessert perfetto per tutti!

A tutti piacciono i dessert cremosi, ma l’unica cosa che ci impedisce di prepararli è il processo lungo di cottura o preparazione. Ma questi sandwich di biscotti cremosi sono facili da fare, proprio come contare 1, 2, 3… La preparazione richiede letteralmente un minuto o due, e puoi avere qualcosa di simile a una farcitura tipo cheesecake tra i tuoi biscotti al cioccolato preferiti.

Ingredienti

Note sugli Ingredienti

• Panna da Montare Zuccherata: La panna da montare zuccherata è la base principale della farcitura. È l’elemento perfetto per conferire dolcezza e sofficità alla farcitura.
• Mascarpone: Il mascarpone aggiunge un sapore di cheesecake al nostro dessert. È leggero e molto più ricco rispetto al comune formaggio cremoso, rendendolo ideale per questo tipo di dessert.
• Cioccolato Bianco: Il cioccolato bianco aggiunge una nota di dolcezza e arricchisce ulteriormente la farcitura.
• Biscotti al Cioccolato: Con tutta la farcitura cremosa, i biscotti al cioccolato aggiungono un elemento di croccantezza perfetto al dessert. Il loro sapore ricco di cioccolato bilancia anche la dolcezza della farcitura.

Video della Ricetta

Scopri come preparare deliziosi sandwich di biscotti con il nostro video tutorial dettagliato, perfetto per ogni occasione. Guarda il video della ricetta passo dopo passo qui!

Preparazione

Filling Base Preparation:

• In una ciotola pulita, versa la panna da montare zuccherata.

• Sbatti fino a ottenere dei picchi morbidi.

• Sbatti fino a ottenere dei picchi morbidi.

• Versa il cioccolato bianco fuso e sbatti fino a incorporare il tutto.

• Incorpora il composto raschiando i lati della ciotola per amalgamarlo bene.

• Versa il ripieno in una sac-à-poche con beccuccio.

Assemblaggio:

• Distribuisci il composto sui biscotti e copri con un altro biscotto per formare i sandwich.
• Con l’aiuto di un cucchiaio, rimuovi la crema in eccesso dai sandwich di biscotti.
• Assembla i sandwich di biscotti e congelali per almeno 6 ore.

Servizio:

• Servili freddi.

Consigli

• Assicurati che il dessert sia refrigerato per almeno 6 ore affinché la farcitura si solidifichi.
• Utilizza panna da montare fredda per la farcitura. La panna fredda formerà picchi rapidamente ed sarà molto più leggera e spumosa rispetto a quella a temperatura ambiente.
• Fai attenzione se usi un mixer elettrico o un robot da cucina per montare la panna. Questi mixer potrebbero montare eccessivamente la panna, causando la separazione o il deterioramento del composto. Appena si formano i picchi, fermati.
• Assicurati che il cioccolato bianco fuso sia raffreddato o a temperatura ambiente. Altrimenti, il cioccolato fuso caldo potrebbe separare la panna.
• Non cuocere il cioccolato bianco nel microonde, poiché potrebbe bruciarsi. Utilizza il metodo a bagnomaria per sciogliere il cioccolato bianco e poi lascialo raffreddare a temperatura ambiente prima di mescolarlo per evitare di separare la panna.
• Incorpora il cioccolato bianco delicatamente con una spatola. Mescolare energicamente può far perdere alla panna la sua consistenza spumosa, risultando in una farcitura ghiacciata invece di cremosa una volta congelata.

Varianti

• Cioccolato: Puoi immergere i sandwich di biscotti nel cioccolato per aggiungere ricchezza e un sapore cioccolatoso.
• Caffè: Aggiungi un espresso o del caffè istantaneo nella farcitura per un tocco di sapore al caffè.
• Cocco disidratato: Usa cocco disidratato per coprire i lati dei sandwich di biscotti cremosi e aggiungere un sapore tropicale.
• Noci: Puoi ricoprire i bordi dei sandwich con noci tritate come pecan, nocciole, noci, arachidi o mandorle, oppure aggiungere le noci anche nella farcitura.
• Marmellate e creme spalmabili: Per una sorpresa fruttata, mescola nella farcitura la tua marmellata preferita, come marmellata di lamponi o fragole. Puoi anche aggiungere creme spalmabili o burri di frutta secca, come Nutella, burro di arachidi o crema Biscoff.

Conservazione

Puoi conservare questi sandwich dessert nel congelatore per una settimana. Coprili con pellicola trasparente e servili freddi per un’esperienza di gusto ottimale.