Torta a strati con crema al pistacchio

Torta con crema al pistacchio

Concedetevi questa lussuosa torta a strati con crema al pistacchio, perfetta per qualsiasi festa o incontro intimo. Con un ricco ripieno di mascarpone e strati di deliziosa crema, questo dessert stuzzica le vostre papille gustative. Lo strato croccante di Pavesini assorbe il latte, creando il perfetto equilibrio di consistenze, mentre la crema al pistacchio aggiunge un delizioso sapore di nocciola. Guarnita con granelli di pistacchio croccanti, è una delizia indimenticabile!

Consigli Utili:

• Aggiungere uno strato di Pavesini al centro: Dopo aver distribuito la metà del composto di mascarpone e il primo strato di crema al pistacchio, potresti aggiungere un altro strato di Pavesini inzuppati nel latte. Questo non solo aggiunge più consistenza, ma aiuta a stabilizzare la torta.
• Bilanciare la dolcezza: Se trovi che la crema di pistacchio sia molto dolce, puoi bilanciare il gusto aggiungendo un pizzico di sale nella crema di mascarpone o riducendo leggermente la quantità di crema di pistacchio. Questo contrasterà la dolcezza e farà risaltare il sapore del pistacchio.
• Raffreddare gli ingredienti: Assicurati che la panna e il mascarpone siano ben refrigerati prima di utilizzarli. Questo aiuta a montare meglio la panna e a ottenere una consistenza più stabile per la torta.
• Decorazione finale: Prima di servire, potresti aggiungere un po’ di crema di pistacchio riscaldata leggermente e colata a filo sulla superficie della torta, insieme alla granella di pistacchio, per un effetto decorativo e un gusto extra.
• Consolidare in freezer: Se vuoi una torta più compatta, puoi metterla in freezer per 1-2 ore prima di servirla, rendendola più facile da tagliare e servire.
• Questi piccoli accorgimenti possono aiutarti a ottenere una torta ancora più buona e dall’aspetto perfetto!

Torta a strati con crema al pistacchio

Servings

8

servings

Preparazione

30

minutes

Total time

30

minutes

Ingredients

• (stampo da 24 cm)

• 150 g di pavesini

• latte

• 500 g di mascarpone

• 200 ml di panna da montare già zuccherata

• 100 ml di panna da montare

• 150 g di crema di pistacchio

• 200 ml di panna da montare già zuccherata

• 100 g di crema di pistacchio

• granuli di pistacchio

Preparazione

• Iniziate immergendo velocemente i biscotti Pavesini nel latte, uno alla volta, e disponeteli lungo i lati e sul fondo di una tortiera da 24 cm di diametro.
• In una ciotola, mescolare il mascarpone e panna da montare zuccherata fino a ottenere un composto.
• Montare 100 g di panna fino a ottenere una consistenza soda e incorporare delicatamente 150 g di crema di pistacchi fino a ottenere un composto omogeneo.
• Distribuire metà del composto di mascarpone sullo strato di Pavesini.
• Spalmare questo strato di crema al pistacchio sopra lo strato di mascarpone.
• Aggiungere il composto di mascarpone rimanente
• Ripeti il procedimento di immersione e stratificazione dei Pavesini, capovolgi la torta, e concludi con l’ultimo strato di crema al pistacchio e una spolverata di granella di pistacchio per una finitura croccante.
• Per ottenere risultati ottimali, conservare in frigorifero per almeno 4 ore o per tutta la notte.

Nota:

^{Per un tocco ancora più goloso, puoi decorare la torta con qualche ciuffo di panna montata e aggiungere gocce di cioccolato bianco sopra la granella di pistacchio. Questo aggiungerà una nota di dolcezza extra e un contrasto di texture che renderà il dolce ancora più speciale.}